Koláčky s brokolicovou náplní

Name: Koláčky s brokolicovou náplní
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hladká; 30 gramů Droždí; 1 lžíce Cukr krupice; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 600 gramů Brokolice; 200 gramů Smetana 12% (konzumní); 4 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 lžička Muškátový oříšek; 1 decilitr Mléko polotučné

60 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hladká
- 30gramůDroždí
- 1lžíceCukr krupice
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 600gramůBrokolice
- 200gramůSmetana 12% (konzumní)
- 4kusyVejce slepičí
- 150gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1lžičkaMuškátový oříšek
- 1decilitrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

695 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

35 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme rozdrobené droždí, 4 lžíce vlažného mléka, cukr a trochu mouky. Kvásek přikryjeme a necháme 15 minut kynout.
2
Mouku vsypeme do velké mísy, uprostřed uděláme důlek a do něj dáme kvásek, přidáme zbylé mléko, máslo a sůl. Těsto důkladně prohněteme a necháme na teplém místě 45 minut kynout.
3
Brokolici omyjeme, rozdělíme na růžičky a ve vařící osolené vodě vaříme 5 minut. Pak ji zchladíme v sítu pod studenou vodou a necháme okapat.
4
Sýr nastrouháme najemno. V misce rozšleháme vejce, smetanu a nastrouhaný sýr, směs dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
5
Vykynuté těsto znovu prohněteme, rozválíme a uděláme z něj kulaté koláče s vyššími okraji. Vyplníme je brokolicí a zalijeme vaječnou směsí. Koláčky dáme na pečicí papír a pečeme přibližně 30 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.
6
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.