Koprová polévka na kyselo – redukční

Name: Koprová polévka na kyselo – redukční
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Brambory; 5 kusů Bobkový list; 5 kusů Nové koření celé; 1 špetka Kmín římský; 250 mililitrů Mléko odtučněné; 20 gramů Kopr čerstvý; 10 gramů Pepř černý celý; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Ocet vinný; 2.5 litry Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 500gramůBrambory
- 5kusůBobkový list
- 5kusůNové koření celé
- 1špetkaKmín římský
- 250mililitrůMléko odtučněné
- 20gramůKopr čerstvý
- 10gramůPepř černý celý
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOcet vinný
- 2,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

146 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

3 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

4 g

Cukr

240 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvaříme dvě vajíčka na tvrdo, oloupeme je a udržujeme teplé.
2
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Osolenou vodu přivedeme k varu a zalijeme jí brambory, vaříme cca 10 minut a pak slijeme.
3
V malém rendlíku vaříme dobře umytý kopr 10 minut, vodu slijeme, kopr necháme okapat a nakrájíme na malé kousky.
4
Ve stejném rendlíku vaříme 1 l vody s bobkovým listem, novým kořením, kmínem a celým pepřem. Po 15 minutách varu koření vyndáme.
5
Bramborové kostičky zalijeme mlékem, vodou z koření, osolíme, opepříme a rozmixujeme do hladka. Nakonec přidáme kopr.
6
Znovu ohřejeme a podle chuti přidáme ocet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.