Korejský salát s houbami - Posot námul

Name: Korejský salát s houbami - Posot námul
Prep time: 60 min
Cook time: 9 min
Total time: 69 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Žampiony čerstvé; 1 litr Voda pitná; 4 gramy Sůl; 10 gramů Houby Shitake sušené; 100 gramů Čirůvka; 5 gramů Ucho Jidášovo; 50 gramů Shiitake houby; 4 mililitry Olej sezamový; 2 gramy Sezam - semena; 9 mililitrů Omáčka sójová; 4 gramy Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 13 mililitrů Olej stolní

69 min.

Ingredience

- 100gramůŽampiony čerstvé
- 1litrVoda pitná
- 4gramySůl
- 10gramůHouby Shitake sušené
- 100gramůČirůvka
- 5gramůUcho Jidášovo
- 50gramůShiitake houby
- 4mililitryOlej sezamový
- 2gramySezam - semena
Kořenící omáčka
- 9mililitrůOmáčka sójová
- 4gramySůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 13mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

66 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

5 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

997 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby Shittake a Jidášovo ucho namočíme na hodinu do vody, poté je osušíme v utěrce, odstraníme spodky a vrchní části nakrájíme na větší kousky. Žampióny propláchneme, očistíme, spaříme jednu minutu nad párou z vroucí vody a natrháme na větší kousky. Houby čirůvky očistíme, opláchneme a rozkrájíme na větší kousky, přičemž zachováme tvar hub. Houby penízovky očistíme a pokrájíme na stejně velké kousky, jako všechny ostatní druhy hub. Kořenicí omáčku (kterou jsme připravili smícháním sójové omáčky, cukru a stolního oleje a ochutili solí) rozdělíme na tolik částí, kolik máme druhů hub, každou část zvlášť rozmícháme s jedním druhem hub. Všechny druhy hub s kořenicí omáčkou (kromě penízovek) osmažíme na pánvi. Houby penízovky, které jsme také promíchali s částí omáčky, přidáme až nakonec. Houbovou směs ochucenou sezamovým olejem se sezamovými semínky restujeme ještě minutu. Salát podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.