Kořeněné ankarské kuře zapečené s rajčaty

Name: Kořeněné ankarské kuře zapečené s rajčaty
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Rajčata; 1 lžíce Rozmarýn; 1 lžíce Tymián; 3 kusy Cibule; 8 stroužků Česnek; 400 gramů Kuřecí prsa; 400 gramů Kuřecí stehna; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 3 lžíce Citronová šťáva; 3 lžíce Olej olivový; 3 kusy Mrkev kořen

75 min.

Ingredience

- 6kusůRajčata
- 1lžíceRozmarýn
- 1lžíceTymián
- 3kusyCibule
- 8stroužkůČesnek
- 400gramůKuřecí prsa
- 400gramůKuřecí stehna
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 3lžíceCitronová šťáva
- 3lžíceOlej olivový
- 3kusyMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

505 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

21 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata lehce nařízneme do kříže, spaříme, oloupeme a pokrájíme na čtvrtky, nasekáme rozmarýn s tymiánem, dále oloupeme cibuli, česnek i mrkev. Cibule rozčtvrtíme, česnek s mrkví rozkrájíme na plátky. Čtyři kuřecí stehna a 4 prsa omyjeme, osušíme, poté je osolíme, okořeníme pepřem.
2
Ve velikém kastrolu rozehřejeme na střední teplotu olivový olej a na něm do hněda opečeme z obou stran kuřecí porce. K opečenému kuřeti přidáme cibuli i česnek s mrkví a zvolna osmažíme. Nakonec přidáme nasekané bylinky, přilijeme drůbeží vývar s citronovou šťávou a zvolna společně 10 minut povaříme.
3
Směs potom přendáme do velkého pekáče, který vložíme do trouby, předehřáté na 200 °C. Odkryté zapékáme půl hodiny.
4
Na každý talíř položíme jeden kousek prsou a jeden kousek stehna, obložíme pečenou zeleninou, přelijeme šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.