Kořeněný guláš s pivem a bagetou

Name: Kořeněný guláš s pivem a bagetou
Prep time: 10 min
Cook time: 150 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Hovězí kližka; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej rostlinný; 4 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 špetky Pepř černý mletý; 4 kusy Tymián čerstvý; 2 kusy Bobkový list; 1 lžíce Mouka polohrubá; 700 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 0.5 lžíce Cukr krupice; 0.5 lžička Sůl; 8 plátků Bageta; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Hořčice dijonská

160 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí kližka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej rostlinný
- 4kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2špetkyPepř černý mletý
- 4kusyTymián čerstvý
- 2kusyBobkový list
- 1lžíceMouka polohrubá
- 700mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 0,5lžíceCukr krupice
- 0,5lžičkaSůl
Na bagety
- 8plátkůBageta
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceHořčice dijonská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

621 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

28 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

9 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nožem rozdrtíme, maso nakrájíme na kostky.
2
Na másle s olejem zpěníme cibuli s česnekem a cukrem.
3
Když začne směs karamelizovat, přidáme maso a restujeme za častého míchání.
4
Poté přimícháme mouku, promícháme a zalijeme pivem. Přidáme koření a pod poklicí dusíme, až je maso měkké.
5
Plátky bagety osmažíme z obou stran, potřeme hořčicí.
6
Bagetu položíme na hotový guláš hořčicí nahoru a prudce zapečeme v silně předehřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.