Kořeněný květák na jogurtu

Name: Kořeněný květák na jogurtu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Květák; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 250 gramů Jogurt bílý; 1 lžička Cukr moučkový; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Garam masala; 0.5 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

50 min.

Ingredience

- 1kusKvěták
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 250gramůJogurt bílý
- 1lžičkaCukr moučkový
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaGaram masala
- 0,5lžičkaZázvor mletý
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

241 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

12 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

8 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jogurt rozšleháme, vmícháme do něj jednu rozemletou cibuli, utřený česnek, zázvor, ochutíme cukrem a solí. Květák rozebereme na růžičky, vložíme do směsi a necháme alespoň 2 hodiny odpočinout.
2
Druhou cibuli rozkrájíme a orestujeme na rozpáleném másle do zlatova. Přidáme květák s jogurtem, podlijeme dvěma lžícemi vroucí vody a vaříme do měkka. Na závěr posypeme horkým kořením a podáváme.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.