Kořeněný pikantní pstruh

Name: Kořeněný pikantní pstruh
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Fenyklová semínka; 1 stroužek Česnek; 1.5 decilitry Vývar rybí; 3 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Garam masala; 4 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 60 gramů Hrozinky; 3 lžíce Olej rostlinný; 800 gramů Pstruh; 1 lžička Kmín mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 1lžičkaFenyklová semínka
- 1stroužekČesnek
- 1,5decilitryVývar rybí
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaGaram masala
- 4lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 60gramůHrozinky
- 3lžíceOlej rostlinný
- 800gramůPstruh
- 1lžičkaKmín mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

413 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

19 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

723 mg

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kůži ryb nařízneme na více místech po obou stranách.
2
V misce smícháme citronovou šťávu, koriandr, kmín, sůl a pepř. Do velké mísy položíme pstruhy, polijeme je marinádou a necháme marinovat 40 minut, průběžně je několikrát obrátíme.
3
Ve woku rozehřejeme olej, osmahneme na něm semínka fenyklu. Přidáme rozetřený česnek, rybí vývar, rajčatový protlak a poté směs přivedeme k varu. Vložíme sultánky, garam masalu a pstruhy s marinádou, pod pokličkou vaříme 10 minut.
4
Okamžitě podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.