Kořeněný rybí kebab

Name: Kořeněný rybí kebab
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Filé rybí; 4 stroužky Česnek; 2 kusy Cibule; 4 lžíce Jogurt bílý; 2 lžičky Chilli koření mleté; 1 lžička Kmín drcený; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Garam masala; 100 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

40 min.

Ingredience

- 500gramůFilé rybí
- 4stroužkyČesnek
- 2kusyCibule
- 4lžíceJogurt bílý
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 1lžičkaKmín drcený
- 1špetkaSůl
- 2lžičkyGaram masala
- 100gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaZázvor mletý
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

23 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ćesnek utřeme a rozmícháme v trošce vody. Maso nakrájíme na kousky, na chvíli namočíme do česnekové vody.
2
Cibuli rozemeleme se solí i kořením a rozmícháme v jogurtu. Do směsi vložíme maso a necháme 2 - 3 hodiny marinovat.
3
Poté napícháme kousky ryby na jehlice a zvolna grilujeme do zlatova. Mezitím potíráme rozpuštěným máslem, ihned podáváme.
4
Horké koření [39441]:
5
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.