Kořeněný zeleninový kuskus

Name: Kořeněný zeleninový kuskus
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Paprika červená; 3 lžíce Olej olivový; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 0.5 lžička Kurkuma; 0.5 lžička Pepř cayenský; 1 lžička Kmín celý; 250 gramů Karotka baby; 4 kusy Rajčata; 250 gramů Cuketa; 400 gramů Cizrna; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 1 kus Květák; 1 lžička Koriandr čerstvý; 1 litr Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusPaprika červená
- 3lžíceOlej olivový
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 0,5lžičkaKurkuma
- 0,5lžičkaPepř cayenský
- 1lžičkaKmín celý
- 250gramůKarotka baby
- 4kusyRajčata
- 250gramůCuketa
- 400gramůCizrna
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1kusKvěták
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

560 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

13 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

28 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme drcená rajčata, kurkumu, cayenský pepř, koriandr a kmín a 2 minuty restujeme.
2
Přidáme růžičky květáku, nakrájenou mrkev a papriku, podlijeme vodou a 10 minut vaříme.
3
Spaříme a oloupeme rajčata, nakrájíme je na kousky a s cizrnou a pokrájenou cuketou přidáme k ostatní zelenině.
4
Vaříme 10 minut a na závěr vmícháme koriandr a osolíme a opepříme.
5
V hrnci přivedeme k varu 2 šálky vody, přidáme olej a sůl a stáhneme z ohně.
6
Přisypávme kuskus za stálého míchání, necháme nabobtnat, zjemníme kouskem másla a prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.