Kostky rýžové s omáčkou

Name: Kostky rýžové s omáčkou
Prep time: 495 min
Cook time: 25 min
Total time: 520 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Rýže jasmínová; 1.3 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 lžíce Pepř černý celý; 60 gramů Koriandr čerstvý; 3 lžíce Citronová šťáva; 1.75 decilitry Kokosové mléko; 2 lžíce Máslo arašídové; 2 kusy Cibulka jarní; 1 kus Chilli paprička; 1 stroužek Česnek

520 min.

Ingredience

- 300gramůRýže jasmínová
- 1,3litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1lžícePepř černý celý
- 60gramůKoriandr čerstvý
- 3lžíceCitronová šťáva
- 1,75decilitryKokosové mléko
- 2lžíceMáslo arašídové
- 2kusyCibulka jarní
- 1kusChilli paprička
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

157 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

13 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

11 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si omáčku - smícháme v hmoždíři česnek, pepř, sůl, koriandr, citronovou šťávu, kokosové mléko, máslo arašídové, chilli a jarní cibulky. Vše rozetřeme nahladko a přendáme do pánve. Uvedeme do varu, odstavíme a necháme vychladnout. Vodu uvedeme do varu a přidáme rýži, neproplachujeme ji. Zamícháme a stáhneme plamen. Vaříme bez pokličky 16 minut, dokud nebude měkká, poté ji přecedíme.
2
Do mixéru dáme 125 g vařené rýže a rozmixujeme dohladka, poté ji smícháme se zbývající rýží a dáme do vymazaného menšího pekáče. Urovnáme povrch a zakryjeme alobalem. Rýži stlačíme menším pekáčkem. Necháme v lednici nejméně 8 hodin.
3
Obsah pekáčku vyklopíme na prkénko a navlhčeným nožem rozřežeme rýži na kostky.
4
Kostky podáváme ke koriandrové omáčce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.