Kostky z telecí kýty s marsalou

Name: Kostky z telecí kýty s marsalou
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gramů Telecí kýta; 30 gramů Mandle; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 3 lžíce Mouka mandlová; 70 mililitrů Olej rostlinný; 0.25 lžička Sůl; 4 lžíce Víno Marsala; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.25 špetka Pepř černý mletý; 0.25 lžička Sůl

28 min.

Ingredience

- 300gramůTelecí kýta
- 30gramůMandle
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 3lžíceMouka mandlová
- 70mililitrůOlej rostlinný
- 0,25lžičkaSůl
Na omáčku
- 4lžíceVíno Marsala
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,25špetkaPepř černý mletý
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

755 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

64 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

726 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu opláchneme, osušíme, nakrájíme řízky a z nich kostky. Spařené mandle oloupeme a nakrájíme na plátky. Kostky masa potřeme rozšlehaným bílkem, obalíme v mandlovém prášku a nakrájených mandlích. Maso vkládáme do rozpáleného oleje a na středním plameni smažíme zhruba 8 minut za občasného míchání. Nakonec maso osolíme a opepříme.
2
V mezičase smícháme smetanu s marsalou, necháme přejít varem, osolíme a opepříme.
3
Maso podáváme s omáčkou a s mandlemi, které odpadly při smažení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.