Kotlety a slanina na kopru a zelí

Name: Kotlety a slanina na kopru a zelí
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Anglická slanina; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 1 kilogram Zelí hlávkové bílé; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Kopr čerstvý; 140 mililitrů Olej stolní; 6 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 600 gramů Vepřové kotlety

95 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůAnglická slanina
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 1kilogramZelí hlávkové bílé
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceKopr čerstvý
- 140mililitrůOlej stolní
- 6lžicMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 600gramůVepřové kotlety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

785 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

61 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

7 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchnutý kopr nasekáme nadrobno, zelí očistíme, vykrojíme košťál a nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme na nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme ji na 40 ml oleje. Poté ji vyjmeme a dáme stranou. Na stejném oleji zpěníme cibuli, česnek a půl kopru. Po odstavení přidáváme lžičku papriky, zelí, sůl a s poklicí zeleninu dusíme třicet pět až čtyřicet minut.
2
Poté přidáme směs smetany a dvou lžic mouky. Chvíli za stálého míchání vaříme a pak vkládáme zbylý kopr.
3
Kotlety očistíme, osolíme, opepříme, obalíme ve směsi mouky a papriky a na oleji opékáme z obou stran dočervena.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.