Koule masové se špenátem

Name: Koule masové se špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 lžičky Solamyl - bramborový škrob; 125 gramů Vepřové maso tučné; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Cibule; 1 lžíce Voda pitná; 25 gramů Bambusové výhonky konzervované; 2 plátky Šunka uzená; 450 gramů Špenát listový čerstvý; 2 lžičky Sezam - semena; 1.5 decilitry Vývar zeleninový; 1 lžička Omáčka sojová světlá; 0.5 lžička Olej sezamový; 1 lžíce Pažitka; 1 špetka Zázvor mletý

45 min.

Ingredience

- 2,5lžičkySolamyl - bramborový škrob
- 125gramůVepřové maso tučné
- 1kusVejce slepičí
- 1kusCibule
- 1lžíceVoda pitná
- 25gramůBambusové výhonky konzervované
- 2plátkyŠunka uzená
- 450gramůŠpenát listový čerstvý
- 2lžičkySezam - semena
- 1,5decilitryVývar zeleninový
- 1lžičkaOmáčka sojová světlá
- 0,5lžičkaOlej sezamový
- 1lžícePažitka
- 1špetkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

263 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

19 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Umeleme vepřové maso a dáme do mísy, přidáme vejce. Do další misky dáme nasekanou cibuli, zázvor, přidáme vařící vodu a 5 minut necháme stát. Slijeme vodu a obsah misky přidáme ke směsi s vepřovým masem, přidáme bambusové výhonky, škrobovou moučku a šunku. Vše promícháme a ze směsi vytvoříme 12 koulí. Pod tekoucí vodou opláchneme listy špenátu a odřízneme stonky. 10 vteřin necháme ve vařící vodě a poté je necháme důkladně okapat. Pokrájíme je na tenké nudličky, smícháme se sezamovými semínky a obalíme v směsi na kuličky.
2
Koule vložíme do pařáku umístěném v hrnci s vařící vodou. Pod pokličkou je vaříme v páře 10 minut, dokud maso nezměkne.
3
Připravíme omáčku - do pánve dáme vývar a přivedeme ho k varu. Smícháme vodu se škrobovou moučkou, aby se vytvořila hladká pasta. Vmícháme do vývaru, přidáme sezamový olej, sójovou omáčku a pažitku.
4
Masové koule přendáme na ohřátý talíř a podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.