Krabi alla tudor

Name: Krabi alla tudor
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kilogram Krab; 1 kus Bobkový list; 50 gramů Petržel - nať; 40 mililitrů Citronová šťáva; 2 gramy Muškátový oříšek; 100 mililitrů Víno bílé; 50 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Salát hlávkový; 50 gramů Pažitka

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kilogramKrab
- 1kusBobkový list
- 50gramůPetržel - nať
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 2gramyMuškátový oříšek
- 100mililitrůVíno bílé
- 50mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 200gramůSalát hlávkový
- 50gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

407 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

17 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce dáme oloupanou a nakrájenou cibuli, bobkový list, snítku petrželky, bílé víno a dostatečné množství vody. Přivedeme vše k varu, osolíme, vložíme do vody kraby a 8-10 minut je vaříme. Scedíme je, otevřeme, maso vydlabeme lžičkou a dáme do mísy. Vyloupáme maso z klepet. Krunyře odložíme stranou.
2
Petrželku a všechnu pažitku odděleně nasekáme. Do jiné mísy nalijeme citronovou šťávu, smícháme ji s mletým muškátovým oříškem, špetkou soli a pepře. Přiléváme olej a vidličkou vyšleháme hladkou zálivku.
3
Očistíme salát. Zakapeme jej polovinou zálivky. Listy vyplníme krunýře, přidáme připravené krabí maso, nasekanou petrželku a pažitku a zbývající zálivku. Hotový pokrm podáváme posypaný rozmělněným vařeným žloutkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 20. 7. 2017

Krabi alla tudor

Skvělé 😁