Králičí filé na hříbkách

Name: Králičí filé na hříbkách
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Hříbky čerstvé; 1 litr Víno bílé; 60 mililitrů Olej rostlinný; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 800 gramů Králík

120 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůHříbky čerstvé
- 1litrVíno bílé
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 800gramůKrálík

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

976 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

53 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králíka na hřbetě z obou stran nařízneme, osolíme a opepříme a na pekáči s trochou oleje a zelenou petrželkou ze všech stran dobře opečeme. Přidáme česnek, cibule rozkrájené na čtvrtky a pečeme asi na 200 stupňů doměkka.
2
Nakrájené hříbky podusíme na polovině másla a osolíme a opepříme. Upečeného králíka vyndáme z pekáče a necháme v teple. Šťávu z pečení zalijeme vínem, krátce povaříme, přecedíme, dochutíme a vmícháme na kousky nakrájené zbylé máslo.
3
Maso vykostíme, nakrájíme na plátky, ozdobíme dušenými hříbky, přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.