Králičí hřbet na zelenině s vínem

Name: Králičí hřbet na zelenině s vínem
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Provensálské koření; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Cibule; 150 gramů Cuketa; 2 kusy Rajčata; 1 špetka Oregano sušené; 1 špetka Bazalka sušená; 40 gramů Máslo čerstvé; 0.125 litr Víno bílé; 0.25 lžička Paprika mletá sladká; 3 špetky Pepř bílý; 4 špetky Sůl; 800 gramů Králičí maso

55 min.

Ingredience

- 2lžíceProvensálské koření
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyPaprika červená
- 2kusyCibule
- 150gramůCuketa
- 2kusyRajčata
- 1špetkaOregano sušené
- 1špetkaBazalka sušená
- 40gramůMáslo čerstvé
- 0,13litrVíno bílé
- 0,25lžičkaPaprika mletá sladká
- 3špetkyPepř bílý
- 4špetkySůl
- 800gramůKráličí maso

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

424 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

20 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králičí hřbet osolíme a opepříme, koření vetřeme a maso po obou stranách opečeme na másle rozpáleném v ohnivzdorné pánvi. Maso poté vyndáme. Stroužky česneku oloupeme a jemně nasekáme. Papriky rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme semen a bílých vnitřků, omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky a omytou cuketu nakrájíme na plátky. Naříznutá rajčata do kříže přelijeme horkou vodou, sloupneme a nakrájíme na čtvrtky.
2
Zeleninu vsypeme na pánev na rozpálené máslo, podusíme, okořeníme oreganem a bazalkou, osolíme a opepříme. Maso vložíme na zeleninu, zalijeme vínem a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme asi 30 minut až do změknutí masa. Králičí hřbet nakrájíme na porce a podáváme se zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.