Králíčí stehna po tyrolsku

Name: Králíčí stehna po tyrolsku
Prep time: 20 min
Cook time: 125 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Králičí stehna; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný; 3 kusy Červená řepa; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 200 gramů Zakysaná smetana; 2 kusy Cibule; 1 lžička Rozmarýn čerstvý; 1 litr Voda pitná

145 min.

Ingredience

- 600gramůKráličí stehna
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 3kusyČervená řepa
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 200gramůZakysaná smetana
- 2kusyCibule
- 1lžičkaRozmarýn čerstvý
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

25 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

16 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou červenou řepu omyjeme a nakrájíme na kostky. Vložíme do hrnce a zalijeme vodou. Omytá, osolená a opepřená králičí zadní stehna opečeme v kastrole na rozpáleném oleji. Vyjmeme a ve výpeku zpěníme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli. Přidáme opečená stehna, posypeme kostičkami řepy, zalijeme vývarem a dolijeme vodou z řepy tak, aby maso bylo pod hladinou. Pokrm dusíme ve středně vyhřáté troubě asi 2 hodiny. Měkké maso vyjmeme, řepu a šťávu rozmixujeme na kaši. Vmícháme do ní zakysanou smetanu a nasekaný rozmarýn. Kaši upravíme na talíře spolu se stehny a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.