Králičí stehna s houbovou omáčkou

Name: Králičí stehna s houbovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Králičí maso; 200 gramů Cibule; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 200 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 250 gramů Žampiony čerstvé; 10 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Tymián čerstvý; 3 gramy Rozmarýn čerstvý; 20 mililitrů Citronová šťáva; 1 decilitr Olej olivový; 50 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 500gramůKráličí maso
- 200gramůCibule
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 200mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 10gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 2gramyTymián čerstvý
- 3gramyRozmarýn čerstvý
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 1decilitrOlej olivový
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

784 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

60 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozpáleném oleji zprudka osmahneme králičí stehna 2-3 minuty z každé strany a přendáme do pekáče. Na výpeku z masa osmažíme cibuli nadrobno, zalijeme vývarem a vínem a nakonec šlehačkou, promícháme a necháme přejít varem. Omáčku vlijeme do pekáče s masem, zakryjeme alobalem a pečeme ve středně vyhřáté troubě hodinu, během pečení podléváme.
2
Na pánvi zatím rozpálíme máslo a zprudka na něm osmahneme nakrájené houby, osolíme, opepříme, přidáme nasekané bylinky a necháme krátce podusit. Ochutíme citronovou šťávou a necháme přejít varem. Upečená stehna rozdělíme na talíře, houby vmícháme do šťávy v pekáči a hotovou omáčkou přelijeme maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.