Králík dušený se slaninou

Name: Králík dušený se slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 120 gramů Cibule; 200 gramů Slanina vepřová; 25 gramů Jíška hotová světlá; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 250 mililitrů Víno bílé; 2 gramy Hřebíček; 3 gramy Majoránka; 3 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Muškátový květ; 10 gramů Sůl; 600 gramů Těstoviny vařené (průměr); 1000 gramů Králík; 30 mililitrů Olej rostlinný

120 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 200gramůSlanina vepřová
- 25gramůJíška hotová světlá
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 250mililitrůVíno bílé
- 2gramyHřebíček
- 3gramyMajoránka
- 3gramyPepř černý mletý
- 2gramyMuškátový květ
- 10gramůSůl
- 600gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 1000gramůKrálík
- 30mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

759 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

38 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

855 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králíka bez hlavy omyjeme, naporcujeme, slaninu rozkrájíme na hranolky, králíka prošpikujeme, zbytek slaniny dáme zatím stranou. Cibuli krájíme nadrobno.
2
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme zbylou slaninu i cibuli, osmahneme, přidáme králíka, podlijeme vývarem, osolíme, opepříme, okořeníme hřebíčkem, muškátem, majoránkou a dusíme do měkka. Zahustíme jíškou, přilijeme víno, krátce provaříme a odstavíme. Porce králíka vyjmeme, upravíme na talíře, do omáčky vmícháme žloutky a můžeme podávat. Jako příloha jsou vhodné vařené těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.