Králík na medu a tymiánu

Name: Králík na medu a tymiánu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Víno jablečné; 1 lžíce Olej slunečnicový; 15 gramů Máslo čerstvé; 800 gramů Králičí maso; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 150 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Med včelí; 3 lžíce Hořčice Bornier - hrubozrnná; 3 lžíce Zakysaná smetana

60 min.

Ingredience

- 200mililitrůVíno jablečné
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 15gramůMáslo čerstvé
- 800gramůKráličí maso
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 150mililitrůVoda pitná
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSlanina vepřová
- 2lžíceMed včelí
- 3lžíceHořčice Bornier - hrubozrnná
- 3lžíceZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

558 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

28 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

657 mg

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a máslo. Vložíme omyté, na kostky nakrájené králičí maso a po všech stranách je osmažíme. Přidáme oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli a smažíme ještě 2 minuty. Přidáme rozdrcený česnek, za stálého míchání krátce osmahneme, vlijeme jablečný cidr a přivedeme k varu. Přilijeme vodu (nebo vývar), vsypeme lístky tymiánu, osolíme a opepříme. Pod pokličkou zvolna povaříme asi 20 minut.
2
Na menší pánvi nasucho opražíme na proužky nakrájenou slaninu. Vyjmeme ji na papírovou utěrku.
3
Do omáčky ke králíkovi vmícháme med a hořčici. Těsně před podáváním přidáme zakysanou smetanu, promícháme a necháme jen dojít k varu.
4
Králičí maso upravíme na talíře a ozdobíme slaninou.
5
Vhodnou přílohou jsou široké nudle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.