Králík na medvědím česneku

Name: Králík na medvědím česneku
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kilogram Králičí maso; 125 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Sůl; 60 gramů Česnek medvědí; 300 mililitrů Zakysaná smetana; 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Citrony; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

100 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kilogramKráličí maso
- 125mililitrůVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 60gramůČesnek medvědí
- 300mililitrůZakysaná smetana
- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1kusCitrony
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

641 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

37 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králíka omyjeme a naporcujeme. Cibuli oloupeme a rozkrojíme na poloviny.
2
Přivedeme k varu bílé víno s polovinou masového vývaru, vložíme maso, cibuli, ochutíme solí a pepřem. Zakryjeme a zvolna vaříme cca 1 hodinu, dokud maso nezměkne. Poté maso vyjmeme a uchováváme horké.
3
Vývar scedíme přes síto, přidáme zbylý vývar a přivedeme k varu. Vmícháme mouku utřenou s máslem a zvolna asi 5minut provaříme.
4
Medvědí česnek očistíme, nakrájíme na nudličky a se zakysanou smetanou přimícháme do omáčky. Dochutíme solí a lžičkou citronové šťávy. Vložíme hotové maso, prohřejeme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.