Krémová cibulová polévka se skopovým masem

Name: Krémová cibulová polévka se skopovým masem
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Skopové maso přední; 2.5 litry Voda pitná; 4 kusy Cibule; 2 kusy Pórek; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Vegeta; 1 špetka Kmín mletý; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Petržel - nať; 2 špetky Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 500gramůSkopové maso přední
- 2,5litryVoda pitná
- 4kusyCibule
- 2kusyPórek
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 1špetkaVegeta
- 1špetkaKmín mletý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstPetržel - nať
- 2špetkySůl
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

25 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme a nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce se studenou vodou, osolíme, přivedeme do varu a vaříme přikryté poklicí, dokud maso není měkké. Pěnu na povrchu sbíráme.
2
Oloupeme cibuli, omyjeme pórek a zeleninu nakrájíme najemno. V pánvi rozehřejeme máslo a na něm cibuli s pórkem osmahneme, zaprášíme moukou, 5 minut mícháme a pak přidáme do vývaru, kde směs metlou rozšleháme. Polévku potom ještě krátce provaříme, podle chuti přidáme vegetu, kmín, pepř a sůl.
3
Polévku podáváme horkou a před podáváním posypeme jemně nasekanou omytou natí petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.