Krémová drůbeží polévka se špagetami

Name: Krémová drůbeží polévka se špagetami
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 10 gramů Petržel - nať; 500 gramů Kuřecí maso vařené; 500 gramů Hovězí maso zadní; 5 gramů Pepř černý celý; 5 gramů Hřebíček mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 lžičky Máslo čerstvé; 120 gramů Špagety, Makarony; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 600 mililitrů Vývar drůbeží

165 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 10gramůPetržel - nať
- 500gramůKuřecí maso vařené
- 500gramůHovězí maso zadní
- 5gramůPepř černý celý
- 5gramůHřebíček mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2lžičkyMáslo čerstvé
- 120gramůŠpagety, Makarony
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 600mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

685 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

24 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kousky masa z kuřete a z perličky dáme do hrnce, zalijeme kuřecím vývarem. Polévku přivedeme k varu, přidáme do ní cibuli, celý pepř, hřebíček, muškátový květ a vaříme 2 hodiny na mírném ohni, až se tekutina vyvaří o třetinu.
2
Polévku přecedíme, maso vybereme, odstraníme případné kosti z kuřete nebo perličky. Vývar i maso vložíme do jiného hrnce, přilijeme smetanu ke šlehání a polévku pomalu přivedeme k varu. Z másla a mouky umícháme na mírném ohni světlou jíšku, postupně ji rozředíme vývarem a vzniklou kaší zahustíme polévku. Přivedeme k varu, krátce vaříme, těsně před podáváním vložíme zvlášť uvařené špagety a důkladně prohřejeme.
3
Hotovou polévku rozdělíme do mísy nebo talířů, ozdobíme petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.