Krémová polévka s topinambury

Name: Krémová polévka s topinambury
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Topinambury; 120 gramů Cibule; 100 mililitrů Vývar slepičí; 5 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 200 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 60 gramů Koriandr čerstvý; 50 gramů Máslo čerstvé; 25 mililitrů Citronová šťáva; 80 gramů Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek

65 min.

Ingredience

- 600gramůTopinambury
- 120gramůCibule
- 100mililitrůVývar slepičí
- 5gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 200mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 60gramůKoriandr čerstvý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 80gramůMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

300 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

19 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

13 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli pokrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme nahrubo, česnek prolisujeme, topinambury oloupeme, pokrájíme na kostky, lístky koriandru nasekáme.
2
V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, zpěníme, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, přidáme topinambury, česnek a vaříme do měkka. Polévku rozmixujeme do krémova. Přilijeme smetanu, přisypeme mrkev, zakápneme citronovou šťávou, povaříme pár minut a odstavíme.
3
Každou porci posypeme koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.