Krémová polévka z květáku

Name: Krémová polévka z květáku
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cibule; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 450 mililitrů Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 plátky Chléb toastový; 1 kus Vejce slepičí; 6 gramů Pažitka; 1 špetka Muškátový oříšek; 1000 gramů Květák

70 min.

Ingredience

- 30gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCibule
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 450mililitrůMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4plátkyChléb toastový
- 1kusVejce slepičí
- 6gramůPažitka
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1000gramůKvěták

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

417 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

16 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

9 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Květák očistíme, rozebereme na růžičky. Cibuli oloupeme, pokrájíme na drobné kousky. Máslo rozpálíme, přidáme cibuli a smažíme 4 minuty.
2
Květák dáme do hrnce, zalijeme vývarem, 400 ml mléka a vaříme 25 minut. Osolíme a opepříme. Vařený květák rozmixujeme do hladkého pyré.
3
Toustový chleba natrháme na menší kousky, zalijeme zbytkem mléka, vmícháme rozšlehané vejce, sekanou pažitku. Osolíme a opepříme, přidáme muškátový oříšek.
4
Ze směsi tvarujeme malé knedlíčky, které vaříme 3 minuty ve vroucí vodě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.