Krémová polévka z mořského ďasa

Name: Krémová polévka z mořského ďasa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Bazalka; 700 gramů Mořský ďas; 200 gramů Cuketa; 200 gramů Rajčata; 50 gramů Šalotka; 10 gramů Estragon; 1 kus Chilli paprička; 100 mililitrů Víno bílé; 30 mililitrů Olej olivový; 1 litr Vývar rybí; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 30 gramů Petržel - nať

40 min.

Ingredience

- 10gramůBazalka
- 700gramůMořský ďas
- 200gramůCuketa
- 200gramůRajčata
- 50gramůŠalotka
- 10gramůEstragon
- 1kusChilli paprička
- 100mililitrůVíno bílé
- 30mililitrůOlej olivový
- 1litrVývar rybí
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 30gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

302 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

12 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli a pokrájejíme ji. Pórek pokrájíme.
2
Pokrájíme rybí maso na kostičky, cukety omyjeme a pokrájíme na kostičky. Nasekáme papričku. Ve vařící vodě ve velkém hrnci spaříme rajčata, oloupeme, zbavíme semínek, dáme okapat do hrnce a pak hrubě nasekáme.
3
Oloupeme šalotku a jemně nasekáme. Omyjeme bazalku, petrželku a estragon, nasekáme. V pánvi rozehřejeme olej a smažíme na něm krátce na živém plameni pokrájené ryby a cukety, aby se trochu zbarvily. Přidáme papričku, špetku soli a špetku čerstvě mletého pepře, přilijeme víno a necháme ho na prudkém plameni vyvařit. Přidáme rajčata a rybí vývar a vaříme vše 5 minut na mírném plameni. Posypeme nasekanými bylinkami a nasekanou šalotkou. Hotový pokrm podáváme horký. Můžeme k němu podávat též opečené kostičky chleba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.