Krémová rajská polévka

Name: Krémová rajská polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka polohrubá; 1 litr Vývar slepičí; 6 kusů Rajčata; 1 lžíce Cukr krupice; 1 kus Mrkev kořen; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 3 kusy Žemle tuková; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

120 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka polohrubá
- 1litrVývar slepičí
- 6kusůRajčata
- 1lžíceCukr krupice
- 1kusMrkev kořen
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 3kusyŽemle tuková
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

367 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

26 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Housky nakrájíme na kostičky a opečeme v pánvi asi na jedné lžíci másla.
2
Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme nahrubo, rajčata spaříme a oloupáme, zbavíme semínek a nakrájíme na hrubší kousky.
3
Ve větším kastrole rozehřejeme zbylé máslo, přidáme cibuli a mrkev a opečeme, zaprášíme moukou, zamícháme a za stálého míchání pomalu přilijeme vývar. Přidáme rajčatový protlak, dobře prošleháme metličkou, vsypeme rajčata, česnek, pepř, sůl a cukr. Zamícháme, přikryjeme pokličkou, přivedeme k varu, poté zmírníme oheň a vaříme asi 1,5 hodiny.
4
Poté odstavíme, přidáme 150 ml smetany a polévku nalijeme do mixéru a umixujeme dohladka. Zbylou smetanu ušleháme.
5
Polévku nalijeme do talířů, každou porci ozdobíme kopečkem šlehačky a podáváme s opečenými kostičkami housky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.