Křenová polévka z hovězím masem

Name: Křenová polévka z hovězím masem
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kilogramy Zelí bílé - sterilizované; 1 litr Voda pitná; 300 gramů Hovězí maso přední; 3 gramy Bobkový list; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 kus Cibule; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Paprika mletá sladká; 6 lžic Smetana; 8 lžiček Křen; 1 kus Mrkev kořen; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 2kilogramyZelí bílé - sterilizované
- 1litrVoda pitná
- 300gramůHovězí maso přední
- 3gramyBobkový list
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1kusCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 6lžicSmetana
- 8lžičekKřen
- 1kusMrkev kořen
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

293 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

10 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

13 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vlijeme litr nálevu z kysaného zelí, přilijeme vodu (zelí na polévku nepoužijeme). Vložíme do něj omyté maso, bobkový list, česnek, nastrouhanou mrkev a povaříme do měkka. Měkké maso vybereme z vývaru, rozkrájíme na malé kousky a vrátíme zpátky do vývaru.
2
V pánvi rozpálíme sádlo, osmahneme na něm drobně pokrájenou cibuli do zlatova. Zasypeme moukou, mletou paprikou, dobře osmažíme a připravíme jíšku, kterou poté zahustíme polévku. Ochutíme ji solí, pepřem, povaříme do bodu varu a stáhneme ze sporáku.
3
Hotovou polévku podáváme v jednotlivých polévkových miskách. Těsně před servírováním do každé porce vmícháme lžicí smetany a lžičku jemně nastrouhaného křenu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.