Křenové hovězí maso

Name: Křenové hovězí maso
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Celer bulvový; 200 gramů Pórek; 4 kusy Hřebíček; 2 kusy Bobkový list; 750 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 250 mililitrů Víno bílé; 600 gramů Hovězí maso zadní; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Křen; 50 gramů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Jablka

70 min.

Ingredience

- 120gramůCeler bulvový
- 200gramůPórek
- 4kusyHřebíček
- 2kusyBobkový list
- 750mililitrůVývar z hovězích kostí
- 250mililitrůVíno bílé
- 600gramůHovězí maso zadní
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaKřen
- 50gramůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

15 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupaný celer a mrkev nakrájíme na kostky, omytý pórek nakrájíme na kolečka.
2
Vývar uvedeme do varu, přidáme připravenou zeleninu, hřebíček, bobkový list a přilijeme víno. Nakonec vložíme omyté hovězí maso a zvolna vaříme asi 40 minut.
3
Maso vyjmeme z vývaru, vývar přecedíme a zachytíme. Zeleninu i maso udržujeme teplé. Oloupané, na kostky nakrájené jablko podusíme ve vývaru. Vmícháme cukr, nastrouhaný křen, zakysanou smetanu, sůl a pepř.
4
Maso nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninou a omáčkou. Vhodnou přílohou jsou halušky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.