Kreolská karbonáda

Name: Kreolská karbonáda
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Hovězí maso zadní; 150 gramů Pórek; 200 gramů Rajčata; 160 gramů Paprika červená; 120 gramů Cibule; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Olej stolní; 150 mililitrů Víno bílé; 200 gramů Kompot ananasový; 6 gramů Tymián čerstvý; 6 gramů Majoránka; 2 kusy Bobkový list; 1000 gramů Tykev; 60 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 80 gramů Mrkev kořen; 120 gramů Jablka; 1 stroužek Česnek; 10 gramů Petržel kudrnka

90 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí maso zadní
- 150gramůPórek
- 200gramůRajčata
- 160gramůPaprika červená
- 120gramůCibule
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůOlej stolní
- 150mililitrůVíno bílé
- 200gramůKompot ananasový
- 6gramůTymián čerstvý
- 6gramůMajoránka
- 2kusyBobkový list
- 1000gramůTykev
- 60gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 80gramůMrkev kořen
- 120gramůJablka
- 1stroužekČesnek
- 10gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

648 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

32 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

8 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso pokrájíme na kostky. Zeleninu očistíme a pokrájíme na menší kousky.
2
Oloupeme česnek a cibuli a pokrájíme na drobné kousky.
3
Olej s máslem necháme rozehřát, osmažíme na něm maso. Přidáme cibuli a česnek a necháme zezlátnout, poté přimícháme zeleninu.
4
Podlijeme ananasovou šťávou a vínem. Přilijeme vodu tak, aby směs byla zcela ponořená.
5
Osolíme, opepříme a přidáme koření.
6
Přiklopené necháme péct při 200 °C.
7
Tykev na vršku odkrojíme, vyjmeme semínka a vlákna, dužinu vydlabeme, pokrájíme na kostičky a po 45 minutách pečení přidáme k masu.
8
Pečeme dalších 15 minut, poté přimícháme pokrájená jablka, ananas a kukuřici.
9
Vše osolíme, opepříme, posypeme sekanou petrželí a přendáme do vydlabané tykve.
10
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.