Kreolská zeleninová rýže s fazolemi

Name: Kreolská zeleninová rýže s fazolemi
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Fazole červené; 2 kusy Cibule; 2 kusy Chilli paprička zelená; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 400 gramů Rajčata; 2 lžíce Máslo čerstvé; 200 gramů Rýže dlouhozrnná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Limetková šťáva; 2 stroužky Česnek; 0.5 litr Vývar zeleninový; 0.5 hrst Koriandr čerstvý

105 min.

Ingredience

- 100gramůFazole červené
- 2kusyCibule
- 2kusyChilli paprička zelená
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 400gramůRajčata
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 200gramůRýže dlouhozrnná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceLimetková šťáva
- 2stroužkyČesnek
- 0,5litrVývar zeleninový
- 0,5hrstKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

379 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

12 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole necháme přes noc namáčet ve vodě. Poté vodu vyměníme a vaříme je cca 60 minut doměkka.
2
Oloupanou cibuli a česnek najemno nakrájíme. Chilli papričky očistíme, odstraníme semínka a nasekáme na kroužky. Papriku omyjeme a nakrájíme. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a také nakrájíme.
3
Rozehřejeme máslo a osmahneme na něm cibuli, česnek a chilli. Vmícháme papriku, poté rýži a společně orestujeme. Zalijeme vývarem, přimícháme rajčata a zakryté dusíme na mírném ohni cca 15 minut.
4
Fazole necháme okapat, přidáme do rýže a společně dalších 10 minut podusíme. Osolíme, opepříme, dochutíme limetkovou šťávou. Koriandr opláchneme, lístky nasekáme najemno.
5
Rýži rozdělíme na talíře, posypeme koriandrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.