Křepelka na medu marinovaná v pěti druzích koření

Name: Křepelka na medu marinovaná v pěti druzích koření
Prep time: 520 min
Cook time: 10 min
Total time: 530 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Křepelka; 2 kusy Badyán; 2 lžičky Skořice mletá; 2 lžičky Fenykl obecný; 2 lžičky Pepř černý mletý; 1 špetka Hřebíček mletý; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 4 lžíce Med včelí; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 kusy Cibulka jarní

530 min.

Ingredience

- 4kusyKřepelka
- 2kusyBadyán
- 2lžičkySkořice mletá
- 2lžičkyFenykl obecný
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 1špetkaHřebíček mletý
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 4lžíceMed včelí
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2kusyCibulka jarní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

7 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

3 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Po obou stranách rozkrojte kuchyňskými nůžkami každou křepelku tak, abyste mohli lépe vytáhnout páteř.
2
K pracovní ploše si přimáčkněte každou křepelku a přichyťte dvěma bambusovými grilovacími jehlami.
3
Rozdrťte v hmoždíři badyán se skořicí, fenyklovými semínky, hřebíčkem a pepřem. Přidejte česnek, med, cibuli a sójovou omáčku. Vše promíchejte.
4
Na tác dejte křepelky, zalijte marinádou a osm hodin nechte marinovat.
5
Na rozpálený rošt vložte marinované křepelky a 8 minut grilujte z každé strany. Maso potírejte během pečení zbylou marinádou.
6
Hotové křepelky položte na lůžka z banánových listů a ozdobte jarní cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.