Křepelky na jablkách

Name: Křepelky na jablkách
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Křepelka; 15 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 50 gramů Cibule; 5 gramů Petržel - nať; 3 gramy Tymián čerstvý; 3 gramy Estragon; 40 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Jíška instantní; 400 gramů Brambory pečené; 200 gramů Jablka; 250 mililitrů Vývar drůbeží

65 min.

Ingredience

- 600gramůKřepelka
- 15gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 50gramůCibule
- 5gramůPetržel - nať
- 3gramyTymián čerstvý
- 3gramyEstragon
- 40gramůMáslo čerstvé
- 5gramůJíška instantní
- 400gramůBrambory pečené
- 200gramůJablka
- 250mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

590 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

17 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Křepelky omyjeme, ochutíme solí, pepřem, cibuli nakrájíme nadrobno, bylinky posekáme, jablíčka rozkrojíme, vydlabeme jádřince a nakrájíme na plátky. V pánvi rozpustíme máslo, přisypeme plátky jablek a osmahneme. Jablka vyndáme a dáme zatím stranou.
2
Do pánve nasypeme cibuli, bylinky, orestujeme a nalijeme do pekáčku i s máslem, ve kterém se restovaly. Do pekáčku vyskládáme křepelky, pokapeme máslem, podlijeme vývarem a dáme péct. Pečeme v předehřáté troubě asi 1/2 hodiny, křepelky občas podle potřeby podléváme vodou a maso potíráme vypečeným tukem. Pár minut před koncem pečení vrátíme do pekáčku plátky jablek, přisypeme trochu jíšky a dopečeme.
3
Podáváme s opečeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.