Křepelky na portugalský způsob

Name: Křepelky na portugalský způsob
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 125 mililitrů Víno bílé; 2 hrnky Rýže loupaná; 2 kusy Rajčata; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Pomeranče; 600 gramů Křepelka; 1 lžička Sůl; 3 hrnky Vývar drůbeží

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 125mililitrůVíno bílé
- 2hrnkyRýže loupaná
- 2kusyRajčata
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1kusPomeranče
- 600gramůKřepelka
- 1lžičkaSůl
- 3hrnkyVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

687 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

13 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme křepelky, do každé vložíme kousek pomerančové kůry, osolíme a opepříme.
2
Ovážeme provázkem, dáme do hrnce s máslem a vínem a dusíme 20 minut pod pokličkou v předehřáté troubě na 240 stupňů.
3
Nakrájenou cibuli osmahneme na půlce másla dozlatova. Přidáme propláchnutou rýži a promícháme s máslem. Zalijeme vývarem, snížíme teplotu a 18 minut vaříme.
4
Do hotové rýže přidáme zbytek másla.
5
Přesypeme rýži do servírovací mísy, křepelky zbavíme provázku a položíme na rýži.
6
Masovou šťávu z hrnce promícháme a nalijeme na rýži s křepelkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.