Křepelky na žampionech

Name: Křepelky na žampionech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Křepelka; 15 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín drcený; 40 gramů Cibule; 200 gramů Žampiony čerstvé; 200 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Brambory vařené; 40 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 50 mililitrů Koňak Armaňak; 2 stroužky Česnek

60 min.

Ingredience

- 600gramůKřepelka
- 15gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín drcený
- 40gramůCibule
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 200mililitrůVíno bílé
- 400gramůBrambory vařené
- 40gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 50mililitrůKoňak Armaňak
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

513 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

17 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Křepelky omyjeme, ochutíme solí, pepřem a kmínem. Cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony na plátky, česnek prolisujeme.
2
Pekáček vymažeme máslem, přisypeme cibuli, plátky žampionů, česnek, přiložíme křepelky a dáme péct. Po 10 minutách, kdy se cibule a žampiony orestují, podlijeme vínem, přilijeme armaňak, vrátíme do trouby a pečeme dalších 10 minut, kdy se víno s koňakem téměř odpaří. Podlijeme vývarem a dopečeme. Maso potíráme vypečeným tukem.
3
Podáváme s vařeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.