Křepelky nadívané

Name: Křepelky nadívané
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Křepelka; 100 gramů Kuřecí prsa; 30 gramů Slanina vepřová; 40 gramů Strouhanka; 1 kus Vejce slepičí; 15 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Cibule; 70 gramů Anglická slanina; 400 gramů Bramborová kaše; 300 mililitrů Vývar drůbeží

70 min.

Ingredience

- 600gramůKřepelka
- 100gramůKuřecí prsa
- 30gramůSlanina vepřová
- 40gramůStrouhanka
- 1kusVejce slepičí
- 15gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé
- 40gramůCibule
- 70gramůAnglická slanina
- 400gramůBramborová kaše
- 300mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

673 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

35 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Křepelky rozřízneme napůl, částečně je vykostíme, necháme jen konce nohou. Kuřecí maso umeleme na strojku spolu se slaninou, přimícháme strouhanku, vejce, promícháme a tuto směs rozprostřeme na křepelčí maso, zavineme do rolády, ovážeme nití, osolíme, opepříme a pomažeme máslem. Cibuli nakrájíme nadrobno, anglickou slaninu na slabé plátky.
2
V pekáčku rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, krátce orestujeme, přiložíme křepelčí rolády, obložíme plátky slaniny, podlijeme vývarem a dáme péct. Pečeme přibližně 1/2 hodiny, maso během pečení potíráme vypečeným tukem a podle potřeby podléváme vodou.
3
Upečené rolády naporcujeme a podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.