Křepelky s rizotem

Name: Křepelky s rizotem
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Křepelka; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 250 gramů Rýže loupaná; 500 mililitrů Vývar slepičí; 150 mililitrů Voda pitná; 60 gramů Protlak rajčatový sterilovaný; 80 gramů Šunka dušená; 50 gramů Artyčoky sterilované; 80 gramů Hrášek; 80 gramů Cibule; 80 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 800gramůKřepelka
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 250gramůRýže loupaná
- 500mililitrůVývar slepičí
- 150mililitrůVoda pitná
- 60gramůProtlak rajčatový sterilovaný
- 80gramůŠunka dušená
- 50gramůArtyčoky sterilované
- 80gramůHrášek
- 80gramůCibule
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

720 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

28 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a vykuchané křepelky osolíme, opepříme, osmažíme ze všech stran na polovině másla, podlijeme troškou vody a dusíme do měkka. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, šunku na malé kostičky, artyčoky scedíme a trochu pokrájíme. Ve druhé pánvi rozehřejeme zbytek másla, přisypeme cibuli, zpěníme, přidáme rajčatový protlak, šunku, osmahneme, přimícháme rýži, lehce orestujeme, zalijeme vývarem, zakryjeme pokličkou a dusíme asi čtvrt hodiny. Přidáme artyčoky, hrášek a podusíme do měkka. Tekutina by se měla zcela vstřebat.
2
Na talíře upravíme kopečky rizota, doplníme křepelkami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.