Krevetová laksa s kuřecím masem

Name: Krevetová laksa s kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 kus Cibulka jarní; 200 gramů Hrachové lusky; 350 gramů Kuřecí prsa; 125 gramů Nudle rýžové; 500 mililitrů Mléko kokosové; 500 mililitrů Vývar slepičí; 125 mililitrů Olej stolní; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Kurkuma; 2 kusy Koriandr čerstvý; 1 lžička Dýňová semínka; 25 gramů Arašídy; 6 kusů Chilli paprička; 1 kus Limetka; 1 kus Citronová tráva; 1 lžíce Zázvor mletý; 4 stroužky Česnek; 10 mililitrů Krevetová pasta; 6 plátků Sýr sójový - Tofu; 50 gramů Krevety tygří - loupané; 1 hrst Fazolové klíčky

45 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1kusCibulka jarní
- 200gramůHrachové lusky
- 350gramůKuřecí prsa
- 125gramůNudle rýžové
- 500mililitrůMléko kokosové
- 500mililitrůVývar slepičí
- 125mililitrůOlej stolní
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceKurkuma
- 2kusyKoriandr čerstvý
- 1lžičkaDýňová semínka
- 25gramůArašídy
- 6kusůChilli paprička
- 1kusLimetka
- 1kusCitronová tráva
- 1lžíceZázvor mletý
- 4stroužkyČesnek
- 10mililitrůKrevetová pasta
- 6plátkůSýr sójový - Tofu
- 50gramůKrevety tygří - loupané
- 1hrstFazolové klíčky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

633 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

44 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si připravíme pastu: Nakrájíme si cibule nadrobno, stonek citronové trávy nahrubo, zázvor a kurkumu nastrouháme najemno a chilli papričky a koriandr nasekáme nadrobno.
2
Cibuli, citronovou trávu, zázvor, kurkumu, koriandr a chilli papričky smícháme dohromady a přidáme česnek, oloupanou limetku, arašídy, nasucho opražená dýňová semínka a vše vložíme do mixéru.
3
Na pánvi opražíme krevetovou pastu nasucho při střední teplotě asi 2 minuty.
4
Přidáme do mixéru a postupně přiléváme 110 ml stolního oleje, dokud směs neumixujeme dohladka.
5
Krevety očistíme a zbavíme skořápek, kuřecí prsa nakrájíme na tenké proužky. Hrachové a fazolové lusky zbavíme tuhých vláken. Zahřejeme si nádobu na pečení s litinovým dnem a 2 - 3 minuty na ní smažíme 4 lžíce pasty z mixéru. Během míchání přidáváme vývar a kokosové mléko. Ve varu pozvolna vaříme 10 minut.
6
Přidáme tofu, krevety, kuře a nudle. Po 5 minutách přidáme na další 2 -3 minuty hrachové a fazolové lusky.
7
Podáváme v miskách, ozdobíme fazolovými klíčky a na zbytku oleje osmaženou jarní cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.