Krevety se sladko pálivou omáčkou

Name: Krevety se sladko pálivou omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžička Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 2 decilitry Olej slunečnicový; 1 kilogram Krevety tygří - loupané; 0.5 lžička Sůl; 1 kus Cibule červená; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Chilli paprička; 20 gramů Zázvor celý; 12 mililitrů Omáčka sójová; 60 mililitrů Víno rýžové čínské; 20 mililitrů Omáčka ústřicová; 9 lžic Med včelí; 10 kusů Bazalka; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 decilitr Voda pitná; 100 gramů Rýže zelená

45 min.

Ingredience

- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 2decilitryOlej slunečnicový
- 1kilogramKrevety tygří - loupané
- 0,5lžičkaSůl
Omáčka
- 1kusCibule červená
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusChilli paprička
- 20gramůZázvor celý
- 12mililitrůOmáčka sójová
- 60mililitrůVíno rýžové čínské
- 20mililitrůOmáčka ústřicová
- 9lžicMed včelí
- 10kusůBazalka
Těstíčko
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1decilitrVoda pitná
- 100gramůRýže zelená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1791 kcal

Bílkoviny

125 g

Tuky

121 g

Sacharidy

119 g

Vláknina

3 g

Cukr

75 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krevety vyloupneme, necháme jim ocasy a dáme do misky. Posypeme je solí, pepřem, rozdrceným česnekem, vše dobře promícháme a dáme na 20 minut do lednice.
2
Příprava omáčky: Cibuli oloupeme a spolu se zázvorem a chilli papričkou nakrájíme na malé kousky, které v pánvi na rozpáleném oleji restujeme asi 1 minutu. Přilijeme sójovou omáčku, rýžové víno, ústřicovou omáčku a vmícháme včelí med. Suroviny povaříme opět 2 minuty. Těsně před dokončením vaření dáme do pánve nakrájené listy bazalky, zamícháme a sladko pálivou omáčku ihned stáhneme z ohně. Necháme stranou a udržujeme teplou do dalšího použití.
3
Těstíčko na obalování: Do misky rozklepneme vejce, přidáme mouku, přilijeme vodu a dobře rozkvedláme.
4
Vezmeme krevety, obalíme je v připraveném těstíčku, potom ještě v zelené rýži. Do pánve nalijeme větší množství oleje, rozpálíme ho a obalené krevety smažíme po každé straně asi tak 2 minuty. Krevety musejí byt ponořené v rozpáleném oleji, aby se dobře dozlatova osmažily.
5
Křupavé krevety rozdělíme podle porcí na jednotlivé talíře. Ke každé porci přidáme teplou sladko pálivou omáčku a hotové jídlo servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.