Krkonošský černý kuba

Name: Krkonošský černý kuba
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Ječné kroupy; 100 gramů Husí sádlo; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžičky Sůl; 1.5 lžičky Majoránka; 500 gramů Houby kozák osikový; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 5 decilitrů Voda pitná; 0.5 lžička Kmín celý

70 min.

Ingredience

- 250gramůJečné kroupy
- 100gramůHusí sádlo
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3lžičkySůl
- 1,5lžičkyMajoránka
- 500gramůHouby kozák osikový
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 5decilitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaKmín celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

581 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

36 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Velké kroupy dobře promyjeme, dáme do síta, promyjeme je horkou vodou a necháme odkapat. Odkapané kroupy dáme do hrnce na rozpálené sádlo (50g), zalijeme vodou, přidáme 1 lžičku soli, 1.5 lžičky majoránky a 1/2 lžičky kmínu. Kroupy vaříme do poloměkka přibližně 30 minut. (na 1 díl krup připadnou 2 díly vody).
2
Čerstvé houby, křemenáče a modráky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. V pánvi si rozpálíme sádlo (50g) a houby podusíme. Když je z hub voda odpařená a začínají se smažit, tak je osolíme, opepříme a usmažíme.
3
Cibuli oloupeme a drobně pokrájíme. Oloupaný česnek utřeme se lžičkou soli.
4
V pekáči si na másle osmažíme cibuli dozlatova, přidáme k ní povařené kroupy, usmažené houby, česnek se solí, promícháme a případně dosolíme podle chuti.
5
Pekáč s kroupami dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 30-40 minut. Pak hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.