Kroupovník

Name: Kroupovník
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Zelí kysané; 150 gramů Klobása Dunajská; 40 gramů Sádlo škvařené; 1 kus Cibule; 0.5 lžička Sůl; 1 lžička Majoránka; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 100 mililitrů Mléko plnotučné; 4 stroužky Česnek; 300 gramů Ječné kroupy; 1.2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 40 gramů Sádlo škvařené

95 min.

Ingredience

- 400gramůZelí kysané
- 150gramůKlobása Dunajská
- 40gramůSádlo škvařené
- 1kusCibule
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžičkaMajoránka
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 100mililitrůMléko plnotučné
- 4stroužkyČesnek
Na kroupy
- 300gramůJečné kroupy
- 1,2litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
Na vymazání
- 40gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

767 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

47 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zapékací mísu vytřeme sádlem, troubu předehřejeme na 150 °C.
2
Cibuli nakrájíme najemno, zelí překrájíme, klobásu nakrájíme na kolečka, česnek utřeme. Smetanu rozšleháme s mletou paprikou a zředíme mlékem.
3
Kroupy necháme do rána namočené ve vodě, druhý den vodu osolíme a kroupy uvaříme. Poté scedíme a necháme okapat.
4
Cibulku usmažíme na sádle, přidáme klobásu a chvíli smažíme. Poté přidáme zelí a dusíme. Ochutíme solí, kořením a česnekem.
5
Do zapékací mísy narovnáme polovinu krup, na ně udušené zelí a nakonec zbylé kroupy. Pečeme asi 15 minut v předehřáté troubě, poté zalijeme smetanou a dopečeme dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.