Kroupy s červenou řepou

Name: Kroupy s červenou řepou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 3 kusy Šalotka; 500 gramů Kroupy ječné; 1 lžička Tymián čerstvý; 125 mililitrů Víno bílé; 1.2 litry Vývar zeleninový; 500 gramů Červená řepa sterilovaná; 150 mililitrů Jogurt bílý; 3 lžíce Pažitka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 30 mililitrů Olej olivový

55 min.

Ingredience

- 3kusyŠalotka
- 500gramůKroupy ječné
- 1lžičkaTymián čerstvý
- 125mililitrůVíno bílé
- 1,2litryVývar zeleninový
- 500gramůČervená řepa sterilovaná
- 150mililitrůJogurt bílý
- 3lžícePažitka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 30mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

367 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

8 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm najemno nakrájenou šalotku, přidáme tymián a kroupy. Dusíme asi 2 minuty a poté přelijeme bílým vínem. Povaříme asi 5 minut a zalijeme horkým zeleninovým vývarem. Dusíme asi 30 minut, dokud nejsou kroupy měkké.
2
Sterilovanou červenou řepu slijeme, nakrájíme na drobné kostičky a vložíme do mixéru, přidáme polovinu bílého jogurtu a rozmixujeme.
3
Směs s červenou řepou smícháme s kroupami, osolíme a opepříme. Důkladně promícháme
4
Poté servírujeme na připravené talíře, zdobíme lžící bílého jogurtu a najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.