Křupavý čočkový salát s pomerančem

Name: Křupavý čočkový salát s pomerančem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Čočka velkozrnná předvařená; 300 gramů Výhonky Alfalfa - vojtěškové klíčky; 10 gramů Máta; 1 kus Cibule červená; 100 mililitrů Pomerančová šťáva; 40 mililitrů Olej olivový; 20 mililitrů Balsamico ocet; 10 gramů Pomerančová kůra; 4 gramy Kmín drcený; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 300gramůČočka velkozrnná předvařená
- 300gramůVýhonky Alfalfa - vojtěškové klíčky
- 10gramůMáta
- 1kusCibule červená
- 100mililitrůPomerančová šťáva
- 40mililitrůOlej olivový
- 20mililitrůBalsamico ocet
- 10gramůPomerančová kůra
- 4gramyKmín drcený
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

285 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

11 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hluboké pánvi uvedeme do varu osolenou vodu a přidáme čočku a necháme vařit na mírném ohni 30 minut, dokud čočka nezměkne. Propláchneme studenou vodou, necháme okapat a oschnout. Vložíme do mísy a přidáme na kostičky nakrájenou červenou cibuli, křupavé fazolové výhonky alfa alfa, sůl, pepř, kmín a posekanou mátu. Důkladně promícháme a zalijeme zálivkou, kterou připravíme z olivového oleje, octa a pomerančové šťávy. Zakryjeme a dáme do lednice uležet a vychladit nejméně na 2 hodiny. Před podáváním jemně vmícháme nastrouhanou pomerančovou kůru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.