Krůtí omeleta s polevou

Name: Krůtí omeleta s polevou
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Omáčka sojová - Tamari; 2 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 1 lžička Solamyl; 4 kusy Shiitake houby; 50 gramů Kedlubna; 750 gramů Krůtí maso; 4 kusy Šalotka; 3 stroužky Česnek; 2 lžičky Zázvor mletý; 60 gramů Strouhanka; 2 lžíce Omáčka sojová - Tamari; 2 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 1 lžíce Hořčice; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Olej olivový extra panenský

85 min.

Ingredience

Poleva
- 2lžíceOmáčka sojová - Tamari
- 2lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 1lžičkaSolamyl
- 4kusyShiitake houby
- 50gramůKedlubna
- 750gramůKrůtí maso
- 4kusyŠalotka
- 3stroužkyČesnek
- 2lžičkyZázvor mletý
- 60gramůStrouhanka
- 2lžíceOmáčka sojová - Tamari
- 2lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 1lžíceHořčice
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

632 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

13 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

14 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky vložíme houby a zalijeme horkou vodou. Necháme asi 30 minut stát, poté je scedíme a rozkrájíme na proužky. Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
2
Do větší mísy dáme pokrájené houby, mleté krůtí maso, nasekanou šalotku, prolisovaný česnek, mletý zázvor, strouhanku, vejce, sójovou omáčku, hořčici, Mirin a vše dobře promícháme.
3
Do větší pánve vlijeme trochu oleje a rozpálíme. Poté přidáme směs, kterou rovnoměrně rozprostřeme. Navrch klademe plátky kedlubny.
4
Směs smažíme zlehka asi 15 - 20 minut, dokud nezačne šťáva probublávat. Zvýšíme teplotu a smažíme ještě 4 minuty, dokud není směs dobře propečená.
5
V menšim hrnci smícháme sójovou omáčku, Mirin, 3 lžíce vody a Solamyl.
6
Za stálého mícháme vaříme asi 5 - 7 minut, než poleva zhoustne, poté odstavíme.
7
Troubu přepneme na gril a vložíme do ní masovou omeletu. Grilujeme cca 5 minut, poté omeletu potřeme polevou a necháme grilovat dalších 7 minut. Nakonec omeletu vyndáme a rozdělíme na porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.