Krůtí prsa na pomerančích

Name: Krůtí prsa na pomerančích
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Citronová šťáva; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 hrnek Vývar zeleninový; 4 kusy Hřebíček; 1 špetka Kardamom; 1 kus Pomeranče; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 špetka Sůl; 2 šálky Pomerančová šťáva; 4 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Balsamico ocet; 1 lžička Zázvor mletý; 600 gramů Krůtí prsa

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceCitronová šťáva
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceCukr třtinový
- 1hrnekVývar zeleninový
- 4kusyHřebíček
- 1špetkaKardamom
- 1kusPomeranče
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 2šálkyPomerančová šťáva
- 4lžíceOlej olivový
- 2lžičkyBalsamico ocet
- 1lžičkaZázvor mletý
- 600gramůKrůtí prsa

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

523 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

26 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

3 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si v kastrolu na másle orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli dozlatova, přisypeme cukr a necháme ho rozpustit. Přidáme balzamikový ocet, horkou vodu, šťávu ze dvou pomerančů, drcené hřebíčky, zázvor, špetku kardamomu a soli. Povaříme a ztlumíme oheň.
2
Na jiné pánvi na trošce oleje osmahneme krůtí steaky z obou stran, každé 3-4 minuty. Potom je naložíme do pomerančového vývaru a dusíme tak dlouho, až se šťáva odpaří a má omáčkovou konzistenci. Dle chuti pomerančů můžeme omáčku dosladit, nebo dokyselit citronem.
3
Jeden dobře omytý pomeranč nakrájíme na kolečka, kterými poklademe maso, přidáme sekaný koriandr a necháme 5 minut odstát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.