Krůtí prsa s jablečným křenem

Name: Krůtí prsa s jablečným křenem
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 200 gramů Zelenina kořenová; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Pepř černý celý; 2 kusy Krůtí prsa; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Kopr čerstvý; 2 lžíce Solamyl; 3 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Sůl; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Cukr krupice; 3 lžíce Křen; 1 kus Jablka; 1.5 litry Voda pitná

85 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 200gramůZelenina kořenová
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaPepř černý celý
- 2kusyKrůtí prsa
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceKopr čerstvý
- 2lžíceSolamyl
- 3lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaCukr krupice
- 3lžíceKřen
- 1kusJablka
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

353 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

18 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu očistíme a nadrobno nakrájíme, oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Vložíme do 1,5 l vody, přidáme sůl, pepř a bobkový list, nadrobno nasekáme a přidáme petrželku a kopr a uvedeme do varu. Přidáme omytá krůtí prsa a vaříme asi 1 hodinu. Potom maso vyjmeme a udržujeme teplé.
2
Vývar scedíme. Rozehřejeme máslo a nastrouháme do něj oloupané jablko. Přilijeme 500 ml vývaru, přidáme solamyl rozmíchaný ve smetaně, necháme přejít varem a odstavíme z ohně. Osolíme, opepříme, osladíme a ochutíme citronovou šťávou a nastrouhaným křenem.
3
Maso nakrájíme na plátky, upravíme na talíře a podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.