Krůtí řízky s pažitkovou omáčkou

Name: Krůtí řízky s pažitkovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Šalotka; 600 gramů Krůtí prsa; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 centilitrů Víno bílé; 3 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 kus Citrony; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžíce Pažitka

45 min.

Ingredience

- 4kusyŠalotka
- 600gramůKrůtí prsa
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6centilitrůVíno bílé
- 3lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1kusCitrony
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 1lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

576 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

21 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotku oloupeme, nakrájíme nadrobno a ohřejeme v drůbežím vývaru. Necháme svařit na poloviční množství. Řízky omyjeme a obalíme v mouce.
2
Na pánvi rozpálíme 2 lžíce másla a krůtí řízky na něm smažíme z každé strany 2 minuty. Osolíme, opepříme, vyjmeme z pánve a udržujeme v teple.
3
Omastek podlijeme scezeným šalotkovým vývarem. Přilijeme bílé víno a omáčku necháme zhoustnout. Zjemníme smetanou. Pažitku opláchneme, nasekáme a přimícháme do omáčky. Osolíme, opepříme a dochutíme citronovou šťávou a kůrou. Omáčkou přelijeme řízky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.