Krůtí roláda se zelím

Name: Krůtí roláda se zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 2 kusy Krůtí prsa; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kari koření; 1 kus Hrušky; 150 gramů Zelí kysané; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 kusy Cibulka jarní; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 10 kusů Rajčata; 1 lžíce Protlak rajčatový

80 min.

Ingredience

- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 2kusyKrůtí prsa
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKari koření
- 1kusHrušky
- 150gramůZelí kysané
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3kusyCibulka jarní
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 10kusůRajčata
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

454 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

27 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

5 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krůtí prsa omyjeme, očistíme, osušíme, nařežeme tak, aby vznikl velký plát masa a naklepeme. Osolíme, posypeme kari kořením. Hrušku omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřince a nastrouháme. V misce smícháme nastrouhanou hrušku s kysaným zelím a takto připravenou směs klademe na krůtí plát masa, zavineme a zpevníme kuchyňskou nití.
2
Na větší pánvi rozpálíme máslo a roládu na něm ze všech stran osmažíme. Jarní cibulku očistíme, nakrájíme na kolečka a vložíme do pánve k masu, 5 minut dusíme.
3
Přidáme rajčatový protlak, zeleninový vývar a promícháme. Pánev zakryjeme pokličkou a 30 minut dusíme. Poté roládu z pánve vyjmeme a udržujeme v teple.
4
V menší misce smícháme škrob se zakysanou smetanou a přidáme na pánev do vypečené šťávy. Cherry rajčátka omyjeme, překrojíme na polovinu a přidáme do pánve. Omáčku necháme projít varem, osolíme, opepříme.
5
Roládu krájíme na plátky, které servírujeme na talíře a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.