Krůtí stehna na hříbkách

Name: Krůtí stehna na hříbkách
Prep time: 25 min
Cook time: 100 min
Total time: 125 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Krůtí stehna; 10 gramů Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín drcený; 80 gramů Cibule; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 250 mililitrů Víno bílé; 60 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Brambory vařené; 15 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Hříbky čerstvé

125 min.

Ingredience

- 1000gramůKrůtí stehna
- 10gramůSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1špetkaKmín drcený
- 80gramůCibule
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 250mililitrůVíno bílé
- 60gramůMáslo čerstvé
- 600gramůBrambory vařené
- 15gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůHříbky čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

492 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

23 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stehna omyjeme, osolíme, opepříme a potřeme máslem. Cibuli nakrájíme nadrobno, menší hříbky na plátky, česnek prolisujeme.
2
V pekáčku rozehřejeme máslo, nasypeme cibuli, hříbky, orestujeme, vložíme stehna, krátce osmahneme, zaprášíme moukou, podlijeme vínem, přidáme špetku kmínu, česnek a dáme péct. Pečeme hodinu a půl. Během pečení podléváme vodou, maso potíráme vypečeným tukem. Deset minut před koncem pečení šťávu v pekáčku zjemníme smetanou.
3
Stehna naporcujeme na talíře, doplníme vařeným bramborem a přelijeme hříbkovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.