Krůtí stehna na smetaně

Name: Krůtí stehna na smetaně
Prep time: 35 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Krůtí stehna; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý celý; 1 lžička Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 150 gramů Slanina vepřová; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 200 mililitrů Voda pitná

125 min.

Ingredience

- 1kilogramKrůtí stehna
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1lžičkaNové koření celé
- 1kusBobkový list
- 150gramůSlanina vepřová
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

462 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

29 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořenovou zeleninu a cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno.
2
Krůtí stehna vykostíme, omyjeme, osušíme a rozkrájíme na porce.
3
V kastrolu rozškvaříme nadrobno pokrájenou slaninu, porce krůty opečeme do růžova a přendáme do jiné nádoby. Na tuk v kastrolu dáme opéct připravenou cibuli i kořenovou zeleninu, zalijeme vodou, přidáme pepř, nové koření a bobkový list, osolíme, vrátíme opečené krůtí maso, přikryjeme pokličkou, v troubě podusíme do měkka.
4
Maso přendáme do jiné nádoby.
5
Z omáčky vybereme koření, zahustíme ji moukou rozmíchanou ve smetaně, přidáme cukr, ocet, případně přisolíme, chvíli povaříme, následně přecedíme na porce krůty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.